BRUNCH SURREALISTA

Marco Cataldo è nato qui, ma la sua cucina ha viaggiato molto più lontano di Parabita.

Dopo aver lavorato in cucine diverse e raccolto nuove influenze lungo il percorso, Marco riporta tutto a casa con uno stile leggero, generoso e profondamente legato alla Puglia, senza mai essere scontato.

Per Brunch Surrealista, la sua cucina prende vita intorno a un’unica lunga tavola nel giardino del Palazzo. Chi soggiorna con noi e chi arriva da fuori si siede fianco a fianco, condividendo lo stesso spazio, gli stessi piatti e lo stesso ritmo lento della mattina.

Più che venire semplicemente per un brunch, l’idea è sentirsi parte della tavola. Marco ha creato una selezione di piatti dolci e salati pensati per essere passati, condivisi e gustati senza fretta, accompagnati da succhi freschi e caffè durante tutta l’esperienza.

E se hai voglia di rendere la mattina un po’ più festosa, ci sarà anche del Prosecco.

L’idea è semplice: buon cibo, una sola tavola, un mix di volti familiari e nuovi, e un giardino che rende molto facile restare più a lungo del previsto.